Cioccolatini alla frutta secca: in pentolini diversi lasciate fondere a bagnomaria i due cioccolati spezzettati portandoli a una temperatura di 45° (l’apposito termometro si compera nei negozi di casalinghi). Ritirate i pentolini, immergeteli fini a metà altezza nell’acqua fredda per abbassare la temperatura fino a 26-27°. Poneteli di nuovo sul fuoco e portate a una temperatura di 29-30° il cioccolato al latte e di 30-31° quello al latte. Su un foglio di carta da forno disegnate con i due cioccolati tanti piccoli dischetti della dimensione di un bottone medio. Prima che si rapprendano distribuite sulla loro superficie tre pezzetti di frutta secca scegliendo i gusti a piacere. Per servire: disponete tartufini e cioccolatini su un vassoio oppure suddivideteli in vari sacchetti trasparenti, chiudeteli con una coccarda tricolore e regalateli agli amici.