 "Crostata crema e fragole")
La crostata crema e fragole è uno dei dolci primaverili più classici. Una torta che unisce la bontà della pasta frolla e la delicatezza della crema pasticcera con uno dei frutti più amati, le fragole.
 "Ciambella soffice con mandorle pralinate ricetta")
PER LA CIAMBELLA
PER LA GLASSA
Una ciambella semplice che si trasforma in un dolce d'effetto grazie alla glassa e alle mandorle pralinate tritate (oppure un mix mandorle e nocciole, come in questo caso) che la ricoprono. In questo modo si rende perfetta per una prima colazione oppure per una pausa golosa.
Per velocizzare la preparazione è possibile sostituire il cioccolato fondente tritato con le gocce.
 "Preparazione Ciambella soffice con mandorle pralinate - Fase 1")
 "Preparazione Ciambella soffice con mandorle pralinate - Fase 1")
1
Preriscaldate il forno a 180°. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella con cerchio apribile da 28 cm di diametro.
 "Preparazione Ciambella soffice con mandorle pralinate - Fase 2")
 "Preparazione Ciambella soffice con mandorle pralinate - Fase 2")
2
Riunite in una ciotola la farina setacciata con il lievito, l'olio, lo zucchero, i semini contenuti nella bacca di vaniglia, i tuorli separati dagli albumi e 1,8 decilitri di acqua.
 "Preparazione Ciambella soffice con mandorle pralinate - Fase 3")
 "Preparazione Ciambella soffice con mandorle pralinate - Fase 3")
3
Frullate gli ingredienti con un paio di fruste elettriche fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.
 "Preparazione Ciambella soffice con mandorle pralinate - Fase 4")
 "Preparazione Ciambella soffice con mandorle pralinate - Fase 4")
4
Tritate grossolanamente il cioccolato con un coltello seghettato ed unitelo all'impasto.
 "Preparazione Ciambella soffice con mandorle pralinate - Fase 5")
 "Preparazione Ciambella soffice con mandorle pralinate - Fase 5")
5
Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e amalgamateli con delicatezza al'impasto precedente. Versate il tutto all'interno dello stampo e cuocete il dolce per circa 60 minuti.
 "Preparazione Ciambella soffice con mandorle pralinate - Fase 6")
 "Preparazione Ciambella soffice con mandorle pralinate - Fase 6")
6
Fate raffreddare il dolce quindi sformatelo e trasferitelo su una gratella da pasticceria. Preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con il latte, dosandolo in base alla consistenza desiderata.
 "Preparazione Ciambella soffice con mandorle pralinate - Fase 7")
 "Preparazione Ciambella soffice con mandorle pralinate - Fase 7")
7
Versate la glassa sulla ciambella, quindi cospargetela con le mandorle pralinate e lasciate asciugare la glassa.
La crostata crema e fragole è uno dei dolci primaverili più classici. Una torta che unisce la bontà della pasta frolla e la delicatezza della crema pasticcera con uno dei frutti più amati, le fragole.
 "Torta alle fragole")
La torta di fragole è un dolce soffice e profumato che sa di primavera. La ricetta è facile, si prepara con ingredienti semplici ed è ottima per una merenda all'aperto.
 "Bougatsa")
La bougatsa è un dolce tipico della Grecia. Si tratta di una sorta di focaccia dolce, non lievitata ma composta da tanti strati croccanti di pasta fillo che racchiudono un ripieno cremoso e profumato a base di semolino. Provatela!
 "Ciaramicola")
La ciaramicola è un bellissimo dolce di Pasqua: una ciambella dal colore rosso, ricoperta di candida meringa e confettini colorati. Un'antica ricetta perugina per una torta deliziosa.
 "Torta con uova di Pasqua")
La torta con uova di Pasqua è un dolce facile da preparare. Buonissima a colazione o per una merenda golosa, è perfetta per dare una nuova vita agli avanzi delle uova di Pasqua.
 "Crepes suzette")
Le crepes suzette sono un dolce tipico della cucina francese, ottime come dessert per stupire gli ospiti o per una merenda da veri intenditori.
 "Salame di cioccolato senza uova")