Scoprite una cheesecake diversa dal solito: base croccante con noci pecan e uno speciale caramello salato ai datteri. Questa cheesecake fredda al caramello salato è un dolce assolutamente da provare!
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Per preparare le cheesecake mini e light iniziate dalla base, quindi frullate i biscotti insieme al burro e sistemateli sul fondo dei bicchieri monoporzione. Unite gli altri ingredienti tutti insieme e amalgamate con l'aiuto di una frusta, riempite i bicchieri e lasciate riposare per 2 ore in frigorifero.
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Procedete preparando le fragole per guarnire, quindi tagliatele a spicchi e cuocetene la metà in un pentolino con un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio d'acqua. Coprite la superficie dei bicchierini con la composta di fragole, decorate con le fragole fresche e mettete in frigorifero. Servite le vostre cheesecake mini e light ben fredde.