Gli spiedini di salmone con salsa verde sono un secondo di pesce facile e appetitoso, da preparare per un pranzo in famiglia o per una cena tra amici. La marinatura è il loro segreto, se li provate non li lascerete più!
Per 6 persone: 350 g di filetto o controfiletto di vitello tagliato a carpaccio
Per la mousse: 20 g di fecola