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Bigoli

Preparazione
40 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Bigoli ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
40 min
Tempo totale
40 min

PROCEDIMENTO

Per fare i bigoli, che sono spaghetti un po’ più spessi di quelli normali, bisogna avere lo speciale utensile che si acquista nei negozi di casalinghi. Disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova, aggiungete un pizzico di sale e acqua sufficiente per ottenere un composto elastico. Lavorate la pasta per venti minuti. Fate i bigoli passando un po’ di pasta alla volta nell’apposito torchio.

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