Le patate dolci al forno sono buonissime, un contorno un po' diverso dal consueto, dalla ricetta facile che accompagna con gusto secondi di carne, uova e formaggi.
L'insalata di barbabietole e arance è una ricetta facile e veloce, dal sapore originale. La nota dolce degli ingredienti è smorzata dalla vinaigrette di olio e aceto e dall'aroma dell'erba cipollina. Per un contorno o un antipasto sano e leggero con gusto.
L'insalata di barbabietole e arance è una ricetta facile e veloce. Pronta in un quarto d'ora è una pietanza che consente di fare il pieno di vitamina C con gusto e leggerezza. Come contorno, ma anche come antipasto.
Se gradite un piatto unico per un pranzo veloce potete accompagnare l'insalata di barbabietole all'arancia a fette bruscate di pane multicereali, oppure aggiungere frutta secca tostata e tritata come mandorle, nocciole o pistacchi, per una piacevole croccantezza al palato.
Troppo spesso e ingiustamente sottovalutata, la barbabietola, chiamata anche rapa rossa, è una radice ricca di nutrienti. Generalmente si consuma cotta, anche perché è facile trovarla in commercio già pronta, sottovuoto e molto pratica. Cruda e grattugiata aggiunge un sapore particolare alle insalate miste. In ogni caso sono molte le ricette con le barbabietole da provare se volete scoprirle.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Insalata di arance, finocchi, barbabietole e sgombro, Carpaccio di barbabietola, Insalata invernale, Barbabietole alla senape
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Per preparare l'insalata di barbabietole e arance iniziate a sbucciare bene le barbabietole e tagliatele a fettine spesse pochi millimetri. Sbucciate anche le arance, spellatele al vivo e tagliatele a rondelle sottili. Disponete le fettine di arancia e barbabietole su un piatto da portata, a centri concentrici e alternandole fra loro.
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Completate con l'erba cipollina tagliuzzata, condite con un giro d'olio e spruzzate con qualche goccia di aceto. Lasciate riposare l'insalata di barbabietole e arance per qualche minuto, quindi servitela.
Le patate dolci al forno sono buonissime, un contorno un po' diverso dal consueto, dalla ricetta facile che accompagna con gusto secondi di carne, uova e formaggi.
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