 "Pasta con fiori di zucca e zucchine")
La pasta con i fiori di zucca e zucchine è un tripudio d'estate! Questi spaghetti veloci sono la ricetta da provare per una cena improvvisata con gli amici o un pranzo in famiglia.
 "Ravioli di barbabietola e panna ricetta")
Per i ravioli
Per il ripieno
Per il condimento:
 "Preparazione Ravioli di barbabietola e panna - Fase 1")
 "Preparazione Ravioli di barbabietola e panna - Fase 1")
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Per preparare i ravioli cominciate tagliando la barbabietola a tocchetti e passandola al cutter. In una ciotola versate la farina, le uova intere e la purea di barbabietole, cominciate a impastare. Lavorate fino a ottenere un panetto di pasta dal piacevole colore violaceo e con la giusta consistenza, fatelo riposare in frigorifero per 30 minuti circa, avvolto nella pellicola trasparente.
 "Preparazione Ravioli di barbabietola e panna - Fase 2")
 "Preparazione Ravioli di barbabietola e panna - Fase 2")
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Preparate ora il ripieno, in una ciotola unite la ricotta al sale e al pepe e amalgamate con cura.
 "Preparazione Ravioli di barbabietola e panna - Fase 3")
 "Preparazione Ravioli di barbabietola e panna - Fase 3")
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Stendete la pasta con l’aiuto dell’apposita macchina, per ottenere delle strisce della larghezza di circa 5 centimetri, disponete il ripieno al centro di una striscia e ricoprite con un’altra striscia di pasta. Con un coppapasta rotondo di 4 cm di diametro ricavate dei grandi ravioli e assicurate la chiusura premendo i bordi con i rebbi di una forchetta.
 "Preparazione Ravioli di barbabietola e panna - Fase 4")
 "Preparazione Ravioli di barbabietola e panna - Fase 4")
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Tagliate a listarelle le bietole e fatele saltare con poco olio e Panna Chef. Salate e pepate il condimento.
Cuocete i ravioli in acqua salata, per una decina di minuti. A cottura ultimata scolateli e passateli in padella con il condimento. Serviteli ben caldi.
La pasta con i fiori di zucca e zucchine è un tripudio d'estate! Questi spaghetti veloci sono la ricetta da provare per una cena improvvisata con gli amici o un pranzo in famiglia.
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