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Pancake di biscotti con confettura


preparazione  10 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 10 MIN
COTTURA 8 MIN
POSSIBILITA' FRIGO SI
INGREDIENTI
  • PER 6 PANCAKES
  • 1 uovo
  • 100 g di Biscottino Granulato senza glutine Plasmon
  • 30 g di latte
  • 1 punta di cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 punta di cucchiaino di bicarbonato
  • olio extravergine di oliva
  • confettura a scelta
PROCEDIMENTO
Sgusciate l’uovo in una ciotola, sbattetelo leggermente con una frusta e mischiatelo con il Biscottino Granulato senza glutine Plasmon. Unite il lievito e il bicarbonato, mescolate nuovamente e aggiungete il latte poco alla volta, mescolando fino a ottenere una pastella omogenea.

Scaldate una padella antiaderente unta con poco olio, versate un mestolino di pastella formando un disco di 7- 8 centimetri  di diametro e fatelo cuocere a fiamma moderata per 35-40 secondi. Girate il pancake delicatamente dall’altro lato con una paletta, cuocete altri 30 secondi e fatelo scivolare su un piatto.

Cuocete allo stesso modo gli altri pancakes e serviteli caldi, spalmati con un velo di confettura a scelta.
 
Età consigliata: da 24 mesi
Le quantità sono indicative e possono variare a giudizio del Pediatra a seconda dell'età e dell’appetito del tuo bambino.

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ATTREZZI
ciotola, piccola frusta in acciaio, mestolino, padella antiaderente, paletta
 
PER TUTTA LA FAMIGLIA
Queste semplici frittatine, tipiche della cucina americana, possono essere preparate per una colazione speciale per tutta la famiglia o proposte come merenda golosa per grandi e piccini.


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