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Insalata autunnale di radicchio, agrumi e pistacchi

Preparazione
15 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Insalata autunnale di radicchio, agrumi e pistacchi  ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 min
Porzioni
4
Preparazione Insalata autunnale di radicchio, agrumi e pistacchi  - Fase 1
Preparazione Insalata autunnale di radicchio, agrumi e pistacchi  - Fase 1

1

Iniziate a preparare questo piatto gustoso, semplice e colorato dalla sua vinaigrette. In una ciotolina emulsionate il sale con l’olio, l’aceto di lampone e il pepe fresco di mulinello. Tenete da parte. Pelate al vivo gli agrumi: con un coltellino affilato eliminate le due calotte e poi rimuovete la buccia, togliendo anche la parte bianca. Tagliateli a metà e poi ricavate degli spicchi che trasferirete in una ciotola.

Preparazione Insalata autunnale di radicchio, agrumi e pistacchi  - Fase 2
Preparazione Insalata autunnale di radicchio, agrumi e pistacchi  - Fase 2

2

Unite il radicchio di Chioggia mondato e sfogliato e i pistacchi tostati grossolanamente tritati. Condite con la vinaigrette al lampone, mescolate bene e servite subito con grissini di pane integrale al sesamo.

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