L'hamburger vegetariano alle zucchine, pomodori secchi e pesto è una valida e sana alternativa al classico hamburger di carne.
Per preparare la polpetta sono necessarie delle zucchine grattugiate, ricotta, parmigiano reggiano e pangrattato. Una volta cotte basterà racchiuderle all'interno del panino insieme a qualche foglia di insalata valeriana, pomodori secchi sottolio, germogli di porro e un goccio di pesto al basilico.
Ecco che in poche mosse l'hamburger vegetariano alla zucchine, pomodori secchi e pesto è pronto. E i vostri amici vegetariani e non, saranno pienamente soddisfatti!