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Hamburger vegetariano nel panino al sesamo

Preparazione
20 minuti
ricetta
VOTO MEDIO
Hamburger vegetariano nel panino al sesamo ricetta
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Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
10 min
Porzioni
4

1

Lavate, asciugate, spuntate e grattugiate la zucchina facendo ricadere la polpa in una ciotola. Frullate i ceci e trasferiteli nella ciotola insieme alla zucchina. Unite le carote grattugiate, il prezzemolo, un cucchiaino di sale e impastate con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.



Preparazione Hamburger vegetariano nel panino al sesamo - Fase 2

2

Con le mani umide formate 4 hamburger appiattendoli bene e passateli rapidamente nella farina disposta in un piatto fondo oppure formateli utilizzando l’apposito attrezzo. Scaldate un velo d’olio in una padella antiaderente abbastanza larga da contenere tutti gli hamburger e cuoceteli a fuoco mediamente alto 4 minuti circa per lato, girandoli delicatamente con una spatola e salandoli a fine cottura.

Preparazione Hamburger vegetariano nel panino al sesamo - Fase 3

3

Lavate e affettate i pomodori, sciacquate con cura e asciugate le foglie di insalata. Tagliate a metà i panini e spalmateli con un velo di maionese o di ketchup. Farcite i panini con 2-3 fettine di pomodoro, un hamburger e una foglia di insalata e servite.

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