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Fusilloni al sugo di brasato con pistacchi e pecorino

Preparazione
5 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Fusilloni al sugo di brasato con pistacchi e pecorino ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
5 min
Tempo Cottura
10 min
Porzioni
4

PROCEDIMENTO

Cuoci i fusilli. Preleva il fondo di brasato dal freezer e fallo scongelare in una padella.

In un altro padellino fai tostare per tre minuti i pistacchi (sgusciati e non salati) con un pizzico di sale e pepe, quindi trita grossolanamentre. A sette minuti di cottura scola i fusilli e passali nella padella del fondo, facendo saltare. Se serve bagna con un po' d'acqua di cottura.

Nel piatto componi un mucchietto di fusilli ben mantecati e attorno il sugo. Ricopri con la granella di pistacchi, una spruzzata di pepe, una grattugiata di pecorino stagionato.

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