I cestini di cioccolato e lamponi sono delle tartellette goduriose, fatte di cioccolato e ripiene di cioccolato... una dichiarazione d'amore per questo ingrediente che conta innumerevoli estimatori in tutto il mondo e regala sempre grandi soddisfazioni, anche con pochissimo sforzo.
PER 4 CESTINI:
PER LA FARCIA:
PER DECORARE:
 "Preparazione Cestini di cioccolato e lamponi - Fase 1")
 "Preparazione Cestini di cioccolato e lamponi - Fase 1")
1
Per realizzare i cestini di cioccolato e lamponi, sciogliete 150 g di cioccolato fondente a bagnomaria. Unite gli altri 50 g fuori dal fuoco, continuando a mescolare fino a che non si saranno completamente sciolti.
 "Preparazione Cestini di cioccolato e lamponi - Fase 2")
 "Preparazione Cestini di cioccolato e lamponi - Fase 2")
2
Versate 2 cucchiai abbondanti di cioccolato fuso in ogni pirottino di carta, adagiate sopra un altro pirottino e fate una leggera pressione per far aderire ai bordi il cioccolato. Ripetete questo procedimento per tutti i pirottini. Fate raffreddare i cestini in freezer per 20 minuti. Intanto preparate la farcia, sciogliendo a bagnomaria il cioccolato tritato
 "Preparazione Cestini di cioccolato e lamponi - Fase 3")
 "Preparazione Cestini di cioccolato e lamponi - Fase 3")
3
Quando il cioccolato si sarà sciolto unitelo in una ciotola con il formaggio spalmabile, il latte, lo zucchero a velo e mescolate con l'aiuto di un frullino. Togliete i cestini di cioccolato dai pirottini di carta, riempiteli con la farcitura al cioccolato e formaggio e guarnite con dei lamponi freschi e delle foglioline di menta.
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