La confettura di lamponi fatta in casa è una conserva da gustare con un buon pane rustico o sulle fette biscottate, per una colazione genuina, o per farcire i vostri dolci preferiti.
I cestini di cioccolato e lamponi sono delle tartellette goduriose, fatte di cioccolato e ripiene di cioccolato... una dichiarazione d'amore per questo ingrediente che conta innumerevoli estimatori in tutto il mondo e regala sempre grandi soddisfazioni, anche con pochissimo sforzo.
PER 4 CESTINI:
PER LA FARCIA:
PER DECORARE:
1
Per realizzare i cestini di cioccolato e lamponi, sciogliete 150 g di cioccolato fondente a bagnomaria. Unite gli altri 50 g fuori dal fuoco, continuando a mescolare fino a che non si saranno completamente sciolti.
2
Versate 2 cucchiai abbondanti di cioccolato fuso in ogni pirottino di carta, adagiate sopra un altro pirottino e fate una leggera pressione per far aderire ai bordi il cioccolato. Ripetete questo procedimento per tutti i pirottini. Fate raffreddare i cestini in freezer per 20 minuti. Intanto preparate la farcia, sciogliendo a bagnomaria il cioccolato tritato
3
Quando il cioccolato si sarà sciolto unitelo in una ciotola con il formaggio spalmabile, il latte, lo zucchero a velo e mescolate con l'aiuto di un frullino. Togliete i cestini di cioccolato dai pirottini di carta, riempiteli con la farcitura al cioccolato e formaggio e guarnite con dei lamponi freschi e delle foglioline di menta.