 "Tortellini vegani")
I tortellini vegani sono la versione per chi non mangia carne e derivati di un grande classico della tradizione emiliana. Li abbiamo preparati con una sfoglia senza uova, un gustoso ripieno a base di seitan e funghi e un brodo vegetale saporito.
 "Big Burger ricetta")
 "Preparazione Big Burger - Fase 1")
 "Preparazione Big Burger - Fase 1")
1
Per prima cosa occorre caramellare le fette di bacon. Accendere il forno a 180°. Sistemare le fette di bacon su una teglia da forno coperta con carta da forno e cospargerle con un mix di pepe nero e zucchero di canna. Infornare e cuocere per circa 8'-10'. Le fette dovranno diventare perfettamente caramellate ma mai troppo scure. Passato il tempo sistemare le fette di bacon su della carta assorbente. Condire la carne tritata con sale, pepe, curcuma, menta e latte. Mescolare bene tutti gli ingredienti e lasciare riposare sino al momento dell'utilizzo..
 "Preparazione Big Burger - Fase 2")
 "Preparazione Big Burger - Fase 2")
2
Preparare la crema di mais. In un pentolino versare il mais bollito e scolato, lo sciroppo d'acero, il sale e il pepe e per ultimo il Whisky. Dopo alcuni minuti di cottura frullare quasi completamente il mais avendo cura di lasciare qualche chicco integro. Preparare tutti gli ingredienti necessari per la composizione dell'hamburger: pane tostato, bacon caramellato, formaggio, crema di mais, purea di avocado ottenuta pelando e schiacciando la polpa grossolanamente con i lembi di una forchetta aggiungendo, da ultimo, un pizzico di sale e pepe nero, qualche foglia di insalata ben pulita e ancora le uova precedentemente cotte in un pentolino con un goccio di olio evo.
 "Preparazione Big Burger - Fase 3")
3
A questo punto non rimane che montare l'hamburger!
I tortellini vegani sono la versione per chi non mangia carne e derivati di un grande classico della tradizione emiliana. Li abbiamo preparati con una sfoglia senza uova, un gustoso ripieno a base di seitan e funghi e un brodo vegetale saporito.
 "Alberelli di camembert")
Stupire gli ospiti durante le feste è davvero semplice con con gli alberelli di camembert. Questo antipasto sfizioso con miele, noci tritate e ribes sarà un piacere per gli occhi e per il palato.
 "Île flottante")
L'île flottante è un dolce al cucchiaio tipico della pasticceria francese. Consiste in una coppa di crema inglese su cui si posiziona una quenelle di meringa soffice. Il tutto viene completato da una golosa salsa al caramello e mandorle tostate.
 "Panettone gastronomico farcito")
Una ricetta facile e sfiziosa per farcire il panettone gastronomico, un classico antipasto delle feste natalizie, scenografico e buonissimo. Il nostro panettone gastronomico farcito è con una doppia farcia, una di pesce e una con lo speck.
 "Panettone gastronomico")
Tra le ricette più amate del Natale c'è il panettone gastronomico: scenografico, colorato e gustoso. Scoprite come preparare l'impasto per poi farcirlo come più vi piace!
 "Tiramisù con il pandoro")
Il tiramisù con il pandoro è una variante creativa di uno dei dolci più amati e imitati al mondo. Una ricetta perfetta per riutilizzare il pandoro avanzato durante le Feste, portando in tavola un dessert goloso che piacerà a tutti!
 "Involtini di zucchine con gamberi")