 "Muffin di zucca e noci ricetta")
PER 14/16 MUFFIN
PER IL CRUMBLE
PER I MUFFIN
 "Preparazione Muffin di zucca e noci - Fase 1")
 "Preparazione Muffin di zucca e noci - Fase 1")
1
Per prima cosa prepara il crumble per il top: trita le noci e mischiale con gli zuccheri in una ciotola. Metti da parte.
Taglia la zucca a pezzettoni e cuocila 14 minuti al microonde coperta con pellicola. Frulla con un po' d'acqua e ricava circa 120 g di zucca frullata. La crema deve essere molto densa.
 "Preparazione Muffin di zucca e noci - Fase 2")
 "Preparazione Muffin di zucca e noci - Fase 2")
2
Prepara i muffin. Mischia farina, lievito, bicarbonato e sale in una ciotola con le spezie. A parte sbatti uova e zucchero, aggiungi il latte, l'olio, la zucca e la vaniglia, mischia e unisci al blend di farine. Impasta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Prepara gli stampi per i muffin ben imburrati, versa un cucchiaio di composto in ogni stampo, copri con il crumble che hai messo da parte e cuoci a 175°C per 25 minuti in forno ventilato.
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 "Japanese cheesecake")