 "Croissanterie | Magacacao a Civitanova Marche")
La vecchia pescheria di Civitanova Marche se ne sta lì, pitturata di ocra, ma l’odore iodato che un tempo la avvolgeva non esala più. Anzi, certe mattine –... Leggi tutto
La vecchia pescheria di Civitanova Marche se ne sta lì, pitturata di ocra, ma l’odore iodato che un tempo la avvolgeva non esala più. Anzi, certe mattine –... Leggi tutto
 "Guida illustrata alla Torino del Salone oltre il Salone")
Amico forestiero che te ne esci dal Salone del Gusto con i piedi gonfi e un odio sincero verso il prossimo tuo, causa ressa dei tuoi simili in fiera, e causa... Leggi tutto
 "La Ciociaria e le sue colline, con Salvatore Tassa")
L'Italia non è paese da conoscere volando. La sua vera ricchezza infatti, è nascosta tra le pieghe dei suoi rilievi, ha la forma di scogli precipitati... Leggi tutto
 "Tradizioni | La pasta \"A Scannaturi\"")
Quando la perfetta “mise en place” era solo un rito della domenica per le tavole dei più fortunati, e non era poi neanche tanto tempo fa, qui da noi in Sicilia...
 "Mercati | Il Mercato della Terra in Bologna")
Del Mercato della Terra di Bologna amo l’atmosfera genuina e vivace che si respira, i volti sorridenti e la disponibilità dei produttori, l’interesse dei...
 "Dilemmi | Càpperi, i cucùnci!")
Mi ricordo perfettamente la prima volta che ho incontrato i cucunci. Ero a Lipari. Era il 2001. Ed è il ricordo più vivido di quelle vacanze, assieme al...
 "Appunti Diviàggio | The Dinner a Londra")
Un po’ tutti ci facciamo influenzare dalla classifica totale generale di San Pellegrino sui 50 Best: The Dinner – il locale londinese di Henston Blumental –...
 "Viaggi | Un giorno a Kyoto")
Le piccole vie di Kyoto possono sembrare subito un po' strane per quel dedalo di fili elettrici che sovrasta la tua testa.
 "Appunti Diviàggio | Le Mirazur a Menton")
 "Appunti Diviàggio | La bastide de Capelongue a Bonnieux")
 "Appunti Diviàggio | Arzak a San Sebastian")
 "Appunti Diviàggio | Can Roca a Girona")
 "Appunti Diviàggio | Carme Ruscalleda a Sant Pol de Mar")
 "Appunti Diviàggio | Bruno Oger a Le Cannet")
 "Lo Stuzzichino | Mimmo e le certezze fritte di Sant'Agata dei Due Golfi")
 "Mimì | La melanzana all'impiedi di Sant'Agata dei Due Golfi")
 "Pasticceria Sissi, Milano")
 "Appunti Diviàggio | Unico a Milano")
 "Gold Cafè, Milano")
 "Napoli | Itinerario essenziale in tema di pizza")
 "Appunti Diviàggio | Osaka a Milano")
 "Pane, Luce, Carasau.")