 "Allergie: nuove disposizioni per gli esercizi pubblici")
Secondo alcune interpretazioni, infatti, i locali pubblici che somministrano alimenti sarebbero obbligati a fornire al cliente un foglietto illustrativo che... Leggi tutto
Secondo alcune interpretazioni, infatti, i locali pubblici che somministrano alimenti sarebbero obbligati a fornire al cliente un foglietto illustrativo che... Leggi tutto
 "Tacchi, dadi, e datteri. Soprattutto datteri.")
Il dattero non è sicuramente un alimento ipocalorico. Dall’alto delle sue 273 kcal ogni 100 grammi di prodotto è infatti un cibo adatto più che altro alle... Leggi tutto
 "L'importanza del tempo in cucina")
Il tempo è sicuramente una delle risorse più preziose che abbiamo a disposizione. Ognuno è padrone del proprio e lo gestisce come meglio crede, anche se ci... Leggi tutto
 "Tè: una tazza di salute")
Ogni popolo ha la sua bevanda preferita. Succede così che associamo il tè principalmente ai britannici e ai cinesi, quando invece dovremmo prendere molto...
 "La fame (a volte) aiuta")
Ci hanno sempre spiegato di non andare a fare la spesa quando si ha fame: il rischio è di riempire il carrello in maniera compulsiva. Eppure in alcune...
 "Meno sale, più spezie")
Le spezie fanno bene: all'umore, al gusto, all'anima e pure al fisico. Tutte cose che si sapevano già, ma che sono state messe in fila, nero su bianco, sul...
 "Le patate non fanno ingrassare")
Mangiare patate è sempre un po' come tornare all'infanzia, a quei gusti che ci fanno balzare indietro di decine di anni al primo boccone. C'è solo un piccolo...
 "Fate i turni di notte? Niente bistecche")
Mentre noi, abitanti diurni di uffici cittadini, godiamo del giusto riposto, la notte è popolata da lavoratori addetti ai più diversi compiti: medici,...
 "Glaucoma sotto controllo a tavola")
Il glaucoma è una malattia caratterizzata da una sofferenza cronica e progressiva del nervo ottico che induce un'alterazione del campo visivo, provocata da una...
 "Più creativi con la frutta")
Essere più creativi si può: basta mangiare tanta frutta. È questo il risultato a cui sono giunti i ricercatori dell’Università di Leiden guidati da Lorenza...
 "Abbiamo il caffè nel DNA")
Torniamo di nuovo a parlare di caffè, dopo l'allarme sul possibile aumento dei prezzi, perché i ricercatori di Harvard hanno finalmente messo nero su bianco...
 "Cibi afrodisiaci: gli insospettabili")
Di cibi afrodisiaci se ne parla spesso, più frequentemente durante il periodo immediatamente precedente alla ricorrenza di San Valentino. Il problema è che il...
 "L'obesità si contrasta con le mele")
Siamo nella stagione ideale. In questo periodo le mele sono belle, fresche, succose e invitanti. Fanno capolino in tutti i banchi della frutta con le loro... Leggi tutto
 "La dieta alcalina: favorevoli e contrari")
Parlare di dieta alcalina è come entrare in un campo minato. Si tratta infatti di una delle diete più discusse del momento, che ha la sua schiera di tifosi e i...
 "Lo zucchero va dimezzato")
Quand'ero piccolo lo zucchero era visto come un piccolo toccasana: faceva benissimo, specialmente ai bambini, specialmente al cervello. Erano gli anni in cui...
 "Più svegli con caffè e pisolino")
Il caffè nei secoli è sempre stato usato per combattere il sonno e aumentare la nostra capacità di concentrazione. Dunque caffè e sonno sono considerati come...
 "Batti la fame con gli spinaci")
Gli spinaci sono considerati fra gli alimenti più salutari per il nostro organismo. Sono tutto sommato facili da cucinare e facilmente reperibili anche...
 "Sale: meglio non esagerare")
Il consumo eccessivo di sale porta alla morte ogni anno 1,65 milioni di persone in tutto il mondo, per le conseguenze delle malattie cardiovascolari che...
 "Il riso concilia il sonno")
Il rientro dalle vacanze è sempre traumatico: ci vuole un po' di tempo per riuscire ad adattarsi al consueto ritmo quotidiano. Uno dei sintomi più diffusi...
 "I batteri intestinali decidono cosa mangiamo")
Siamo sempre stati convinti che a guidarci nella scelta del cibo fosse il nostro cervello, dall'alto del nostro considerarci gli unici animali razionali del...
 "Dimagrire masticando")
Prima o poi doveva arrivare. Dopo i braccialetti che misurano quanto dormiamo, quanto corriamo, quanto pedaliamo, quante calorie bruciamo, ecco quello che...
 "Pistacchi, soia e peperoncino: tre alimenti per la nostra salute")
L'estate è un periodo dell'anno in cui tutto rallenta: spazio e tempo tendono a dilatarsi. È per questo che abbiamo più tempo da dedicare a noi stessi e che...