Squisito, The Day After

Ebbene sì, sono stato a Squisito. San Patrignano è una città, e in questi giorni succedono molte cose, quindi c'è molta gente. C'era anche il Blog Cafè, dove è successa la cosa della foto. L'ignobile scriba a microfono aperto alle prese con due miti: Massimo Bottura e Moreno Cedroni. Due personalità debordanti:ricche, complesse, sfaccettate. Sentirli parlare della loro arte è cosa imperdibile. 45 minuti di non-intervista che spero qualcuno abbia: non per delirio di egocentrismo, ma perchè le risposte dei due grandi chef sono una lectio brevis di gastronomia ristorazione, e vita. Poi apprendo che Appunti Digòla ha vinto il premio per miglior Blog di vino, Squisito 2010. Questo mi sorprende, perchè l'altro in gara era nientemeno che Luciano Pignataro, uno che le sa davvero. Io sono un analfabeta del vino, ma lo amo d'un amore canino. Ne assaggio più che posso, tentando di superare pregiudizi, condizionamenti e ignoranza. Fortuna che c'è qualcuno che ha tentato di spiegarmi cos'è la fermentazione malolattica, sennò avrei continuato a fare così con la testa quando qualcuno ne parlava, senza capire. Poi penso che per sballare sotto i colpi di Whole Lotta Love non c'è bisogno di sapere cos'è un bicordo terzinato battente in ottava : basta avere orecchie e cuore, e continuo a raccontare cosa mi succede quando ho un bicchiere sotto il naso. Con la fazza di bronzo del caso. In tanti - sorprendentemente tanti! - hanno trovato il motivo di votare questo indegno moleskine digitale perchè trovano interessante, divertente il racconto del vino: da analfabeta innamorato, usando tutte le parole a disposizione. E nel caso che non ce ne siano abbastanza, inventandole. Magari meritando il Carciofino d'Oro... Tanti amici con cui si ciancia ogni giorno su Twitter, che regalano nuove esperienze e nuove sapienze. Ma gente vera, che poi ti incontri in giro e ne parli. A loro va un caloroso, virile ringraziamento: per la continua esortazione, per i suggerimenti, per la sincerità dei loro commenti. E a Squisito Blog Cafè, che ha dato spazio.