5 ricette per la colazione del weekend

Venerdì è arrivato e dopo la pausa pasquale riprende il nostro appuntamente con la colazione del fine settimana: sabato e domenica sono momenti in cui, infatti, abbiamo la possibilità di prenderci un po' più di tempo per noi e dedicarlo a un lento risveglio a base di cose buone. Qui ve ne consigliamo 5 che potrete anche utilizzare per un brunch casalingo.

Sfogliando la gallery troverete:

- la torta di carote, noci pecan e crema al formaggio, ispirata alla tradizionale Carrot Cake britannica che prevede le noci nell'impasto e una copertura a base di "cream cheese", buonissima e sostanziosa

- il chia pudding alle fragole e latte di cocco, nutriente e ricco di proprietà benefiche, grazie al mix di semi, cereali e frutta secca e dall'aspetto goloso, questo budino cremoso è un modo originale anche per gustare le regine della stagione, le fragole

- i pancake alla banana, una versione delle amate frittelle americane che prevede le banane nell'impasto al posto delle uova con un risultato strepitoso. Noi le abbiamo guarnite con lo scirppo d'acero, ma potete farlo con ciò che preferite

- gli avocado toast al salmone, ormai un classico salato del brunch che non ci stanca mai, un mix super indovinato di sapori e consistenze tra avocado, salmone e cipolla su una croccante fetta di pane abbrustolito. Irresistibile

- il plumcake alle fragole, una torta un soffice, profumata e facile da preparare. L'impasto, senza burro e con yogurt alla vaniglia risulta particolarmente morbido anche grazie ai pezzetti di fragole che vi si affondano e quasi si sciolgono in cottura, una dleizia!