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Asparagi, fave, fiori di zucca, piselli, fagiolini e zucchine sono i protagonisti della tavola di questo mese, sempre più ricca di prodotti dell'orto.
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Festeggiare a tavola il nuovo anno è una tradizione: è bello prepararsi al 2026 con piatti che portano buonumore e fiducia. Dagli antipasti ai dolci, abbiamo selezionato 45 ricette pensate per le grandi occasioni, capaci di accontentare tutti i gusti.
Si parte con tartine e stuzzichini monoporzione, pratici, eleganti e perfetti per aprire il pasto, tra i nostri preferiti gli involtini di zucchine con gamberi e le barchette salate con mousse di mortadella.
Si prosegue con primi piatti ricchi e sfiziosi, come le lasagne delle Feste, il risotto alla crema di scampi e paste irresistibili come i cappellacci di patate e funghi, ideali per un menu che vuole stupire senza rinunciare alla tradizione.
Non può mancare il grande classico portafortuna: cotechino con le lenticchie, simbolo di abbondanza e prosperità per l’anno che verrà. E, come ogni festa che si rispetti, il finale è affidato alla dolcezza, con dessert golosi e scenografici, dalla mousse allo champagne alla Pavlova, per brindare insieme allo scoccare della mezzanotte.
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