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I semifreddi, i gelati, i dolci senza cottura dal tripudio di frutta e di colori con la fine dell'estate lasciano il posto a dessert e torte dal mood più "discreto", ma non per questo meno accattivante. Soprattutto nel gusto.
Per questo abbiamo selezionato 32 torte particolari per l'autunno, prediligendo non tanto la frutta fresca che si trova in questi mesi, quanto la possibilità di aprirsi nuovamente a ingredienti un po' più sostanziosi (dalle creme alle spezie, passando per la frutta secca), per realizzare dolci più ricchi di quelli estivi e insoliti.
Provate per esempio le noci pecan in dolci autunnali come la crostata con noci pecan e sciroppo d'acero o la torta con mirtilli e noci pecan. Le sfumature del marrone che riportano alla palette di questa stagione diventano golose in proposte dalle farciture irresistibili e particolari come la crostata al cioccolato e burro di arachidi e la bundt cake allo zafferano e cioccolato bianco.
Anche la torta di carote si trasforma in un un dolce attuale in questa ciambella alle carote grazie alla noce moscata e allo zenzero. E per l'ora del tè, ecco la profumata Earl grey tea cake, dall'inconfondibile aroma di bergamotto.
Insomma, anche l'autunno non deluderà i più golosi con queste torte da gustare a colazione, merenda o dessert.
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