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Earl grey tea cake

Preparazione
25 minuti
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Earl grey tea cake ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
25 min
Tempo Cottura
35 min
Porzioni
8
Preparazione Earl grey tea cake - Fase 1
Preparazione Earl grey tea cake - Fase 1

1

Per preparare la Earl grey cake iniziate a montare il burro morbido con lo zucchero utilizzando le fruste della planetaria o uno sbattitore elettrico. Quando avrete ottenuto un composto spumoso aggiungete la scorza di limone grattugiata, e le uova una alla volta continuando a lavorare fino ad amalgamarle.

Preparazione Earl grey tea cake - Fase 2
Preparazione Earl grey tea cake - Fase 2

2

Aggiungete quindi farina e lievito setacciati, il tè e il latte alternandoli e amalgamate fino a ottenere un composto omogeneo. Unite anche il cioccolato fondente grossolanamente tritato e mescolate.

Preparazione Earl grey tea cake - Fase 3
Preparazione Earl grey tea cake - Fase 3

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Versate il composto in uno stampo da 22 cm di diametro, imburrato e foderato con carta forno, e livellate. Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 30-35 minuti e fate raffreddare completamente il dolce prima di sfornarlo.

Preparazione Earl grey tea cake - Fase 4
Preparazione Earl grey tea cake - Fase 4

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Poco prima di servire preparate il frosting: montate panna e mascarpone, con uno sbattitore elettrico, insieme allo zucchero setacciato e ai semi di vaniglia. Dovrete ottenere una massa spumosa. Distribuite il composto sulla superficie della torta, livellando con la spatola o il dorso di un cucchiaio. Spolverizzate a piacere l'Earl Grey cake con cacao amaro in polvere e servite.

 

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