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Quando si cerca un secondo piatto di carne che sia facile da preparare e allo stesso tempo sfizioso, il pollo è senza dubbio una delle soluzioni migliori. Una carne magra e dal gusto delicato che si abbina con facilità a molti ingredienti.
Le 16 ricette con cosce di pollo che abbiamo selezionato in questa gallery sono dedicate a tutti coloro che hanno sempre preferito quella parte al resto (rispetto al petto, per esempio), in quanto tenera, sfiziosa e che, a volte, è permesso anche mangiare con le mani.
Sono secondi piatti facili da preparare che possono essere cucinati sia in padella (pollo alla birra) sia al forno (pollo Tandoori); hanno ingredienti molto mediterranei (pollo alle olive) o insoliti (pollo al sidro) e, in generale, sono perfetti per una cena tra amici, un pranzo in famiglia o un'occasione particolare (vedi alla voce pollo allo spumante).
In molte di queste ricette le cosce si accompagnano alle sovracosce, altra parte molto amata del volatile, per un risultato sempre ricco e mai banale.
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