Le polpette al sugo sono un secondo piatto appetitose che piace a tutti: cotte in padella col pomodoro sono facili da preparare. Leggi tutto
L'organizzazione, anche in cucina, è tutto e spesso ci semplifica la vita. Ed è anche un modo per mangiare bene e non sprecare. Ecco perché abbiamo preparato una gallery con 25 ricette che puoi fare in anticipo perfette per ogni occasione: rotolini di lasagna e parmigiana di zucca, ma anche polpette al sugo sono ad esempio piatti buoni anche il giorno dopo o che potete nel caso congelare, come capita spesso con il ragù alla bolognese.
Siamo stati ispirati da una tendenza internazionale, che prende il nome di batch cooking, tradotto dall'inglese "cucina in serie": un metodo di organizzazione dei pasti della settimana cucinati in anticipo in un giorno solo, di solito la domenica. Ecco, naturalmente potete aggiustare i tempi sulla base delle vostre esigenze, anche perché quello di portarsi avanti sulla preparazione dei pasti è una pratica antica che le nostre mamme conoscono bene.
Certamente questo approccio alla cucina di tutti i giorni vi permette di gestire meglio il tempo; oltre al frigorifero, potete ricorrere al freezer: ricette come polpettone di vitello o brodo vegetale antispreco possono essere congelate in apposti contenitori chiusi ed essere poi scongelate e riscaldate. Può aiutarvi inoltre etichettare i contenitori segnando la data della preparazione del cibo in modo da non far passare troppo tempo per il consumo.
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