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L'organizzazione, anche in cucina, è tutto e spesso ci semplifica la vita. Ed è anche un modo per mangiare bene e non sprecare. Ecco perché abbiamo preparato una gallery con 25 ricette che puoi fare in anticipo perfette per ogni occasione: cannelloni ricotta e spinci e lasagne alla bolognese, ma anche polpette al sugo sono ad esempio piatti buoni anche il giorno dopo o che potete nel caso congelare.
Siamo stati ispirati da una tendenza internazionale, che prende il nome di batch cooking, tradotto dall'inglese "cucina in serie": un metodo di organizzazione dei pasti della settimana cucinati in anticipo in un giorno solo, di solito la domenica. Ecco, naturalmente potete aggiustare i tempi sulla base delle vostre esigenze, anche perché quello di portarsi avanti sulla preparazione dei pasti è una pratica antica che le nostre mamme conoscono bene.
Certamente questo approccio alla cucina di tutti i giorni vi permette di gestire meglio il tempo; oltre al frigorifero, potete ricorrere al freezer: ricette come il polpettone di tacchino e ricotta o le crepes al prosciutto cotto e besciamella possono essere congelate in apposti contenitori ed essere poi scongelate e riscaldate. Può aiutarvi inoltre etichettare i contenitori segnando la data della preparazione del cibo in modo da non far passare troppo tempo per il consumo.
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