Arriva il secondo volume dedicato a una materia che può sembrare difficile ma che si rivela super interessante e divertente grazie a tanti giochi e attività...
L'organizzazione, anche in cucina, è tutto e spesso ci semplifica la vita. Ed è anche un modo per mangiare bene e non sprecare. Ecco perché abbiamo preparato una gallery con 25 ricette che puoi fare in anticipo perfette per ogni occasione: rotolini di lasagna e lasagne di zucchine senza pasta, ma anche polpettine al sugo sono ad esempio piatti buoni anche il giorno dopo o che potete nel caso congelare, come capita spesso con il ragù alla bolognese.
Siamo stati ispirati da una tendenza internazionale, che prende il nome di batch cooking, tradotto dall'inglese "cucina in serie": un metodo di organizzazione dei pasti della settimana cucinati in anticipo in un giorno solo, di solito la domenica. Ecco, naturalmente potete aggiustare i tempi sulla base delle vostre esigenze, anche perché quello di portarsi avanti sulla preparazione dei pasti è una pratica antica che le nostre mamme conoscono bene.
Certamente questo approccio alla cucina di tutti i giorni vi permette di gestire meglio il tempo; oltre al frigorifero, potete ricorrere al freezer: ricette come il polpettone di vitello o le crepes al prosciutto cotto e besciamella possono essere congelate in apposti contenitori ed essere poi scongelate e riscaldate. Può aiutarvi inoltre etichettare i contenitori segnando la data della preparazione del cibo in modo da non far passare troppo tempo per il consumo.
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