 "Dolci al cioccolato: le 50 ricette definitive")
Scoprite le ricette dei nostri irresistibili dolci al cioccolato. Dalle torte ai dessert, passando per biscotti e lievitati. Lasciatevi tentare dalla nostra...
 "Gli autori delle nostre ricette")
Sara Accorroni è una giovane promessa della pasticceria italiana. La passione è nata nell'infanzia, portandola lontana dalla contabilità dell'azienda di famiglia a cui tutti si aspettavano si sarebbe dedicata. Dopo alcune esperienze in pasticceria, ha conquistato un posto da borsista e poi da responsabile dei laboratori in CAST Alimenti, dove è stata scelta come assistente dal maestro Davide Comaschi che ha accompagnato durante tutti gli allenamenti per il World Chocolate Master. Ha affiancato il maestro Gianluca Fusto durante la preparazione di una parte del libro “Percorsi”. Nel 2016, insieme a Bruno d'Angelis, ha conquistato il podio più alto al Mondial des arts sucrés di Parigi, un importante concorso internazionale che prevede la partecipazione in coppia.
"La curiosità è il motore di tutto." Marco Martinelli è docente del Corso di alta formazione per cuoco di CAST Alimenti. Dopo la maturità alberghiera, ha cominciato a lavorare in alberghi e ristoranti. Determinante è stato l’incontro con lo chef Vittorio Fusari. Dopo aver partecipato alla “Biennale dei giovani artisti d’Europa e del Mediterraneo” di Sarajevo, si Marco Martinelli si è dedicato agli studi universitari conseguendo la Laurea in Scienze della Formazione per sviluppare al meglio la sua passione professionale: l’insegnamento della cucina, a cui oggi si dedica a tempo pieno. Nel 2014 ha vinto il premio per la migliore entrée di gelato gastronomico alla Coppa del Mondo di Gelateria 2014.
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 "30 minestre buone e sane semplicemente perfette per l'inverno")
Tante ricette di minestre e zuppe da non perdere: sono la pietanza ideale sia a pranzo sia a cena. Ve ne suggeriamo tante e diverse, tradizionali o più...
 "La cena si sposta sul divano: come cambia il nostro modo di mangiare")
Una ricerca di IKEA fotografa nuove abitudini in cucina e a tavola: meno tempo, più schermi, spazi flessibili. Anche in Italia la cena non si consuma più...
 "Il Croissant Burger di Nicola Massari: quando l’alta pasticceria incontra la cucina")
Un hamburger di Scottona da 110 grammi in un croissant salato. Dal 23 febbraio si potrà assaggiare da Cardinale Milano.
 "Ora in libreria \"Ricette Svuotafrigo\", il primo volume della nuova collana No Stress")
Una nuova collana dedicata ai piatti furbi e anti spreco: ora in libreria il primo volume dedicato alle Ricette No Stress.
 "Cosa cucinare il weekend del 13 febbraio")
7 ricette buonissime e un po' speciali per tutte le occasioni del fine settimana da cucinare e condividere con chi amiamo!
 "Bugie, chiacchiere, crostoli, frappe e galani: l’Accademia della Crusca ci spiega i dolci del Carnevale")
Ci sono oltre 50 parole per descriverli, distribuite un po’ su tutto il territorio italiano e diverse anche fra località vicine. Ma ce ne sono un paio che... Leggi tutto