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Collection n°11 | Piatti unici

Collection n°11 | Piatti unici
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Pubblicato il 23.06.2016

Da soli, come ingrediente fra gli altri o come guarnizione, i fiori di zucca danno sempre un tocco in più. E allora cimentiamoci con delle crêpes ai fiori di zucca, con un tortino di fiori di zucca ripieni, con dei fiori di zucca fritti in pastella e con dei fiori di zucca ai formaggi.

Quelli ai peperoni sono quasi sempre piatti “forti”. Non sfuggono a questa regola i peperoni ripieni, la crostata salata di peperoni, i peperoni ripieni di ceci e feta e la frittatina di patate e peperoni.

Servito freddo e con ingredienti a base di verdure anche un polpettone può essere un ottimo piatto estivo. Lo sono certamente il polpettone alla ligure di patate e fagiolini, il polpettone di verdure e il polpettone di tonno.

Delicatissimi i fagiolini, ma non per questo non possono far parte di un piatto forte. Qui li trovate utilizzati in ricette come le uova ripiene di fagiolini e acciughe al verde, un’insalata di pollo con maionese allo yogurt e fagiolini, dei mazzetti di fagiolini in fascia di roastbeef, una torta e uno sformato di fagiolini.

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