Possono essere un antipasto ma anche il piatto principale di un pranzo veloce ma nutriente o di una cena informale in famiglia o tra amici. E ancora, uno snack pomeridiano o la soluzione perfetta per un aperitivo. Come non amare bruschette, friselle, tartine e crostini? Nella nostra gallery abbiamo selezionato 15 ricette, da mangiare rigorosamente con le mani e da acquolina in bocca. Abbinamenti tradizionali e idee creative per ispirare la vostra estate a tavola. Figurone assicurato con poco sforzo. Unica regola? Condimento abbondante.
Ci sono le classiche friselle al pomodoro e basilico ma anche accostamenti più arditi tra dolce e salato, come le bruschette alla frutta, mozzarella e prosciutto crudo o i crostini al formaggio con composta di ciliegie, peperone e bacche di goji.
Ci sono le bruschette mediterranee con crema di peperoni, melanzane, olive e capperi e le tartine miste che mettono d'accordo tutti i gusti. Ci sono anche crostini e tartine che possiamo definire un po' vintage: sono ricette che non deludono mai nonostante il tempo che passa, anzi che sanno soprendere grazie a piccoli accorgimenti innovativi; la ricetta con la spuma di mortadella e quella con ricotta, salmone e caviale di limone ne sono un chiaro esempio.
Fresche, colorate e versatili, le nostre 15 ricette a base di bruschette, friselle e crostini sono facili da preparare e sono pensate per la stagione estiva, con ingredienti leggeri, semplici, e a volte più ricercati.
Bruschette & co. sono democratiche, liberatorie e creative. Basta un po' di fantasia e anche chi non ama cucinare si divertirà un sacco a spalmare, condire o farcire. Così, anche chi in cucina, di solito, entra solo per sbirciare finalmente potrà dire - questo l'ho fatto io! E poi, tutti potranno mangiare con le mani. Vi pare poco?
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