Colore dorato e splendente. Ha un profumo complesso già dopo tre anni: pur senza legno, ricorda la vaniglia. Finissimo, con una traccia di buccia di limone. Solo in finale un soffio d’idrocarburi. Bocca ricca ma secca. Di pulizia cristallina, pur sotto uno spettro aromatico dinamico, continuamente movimentato. Eccellente bevibilità, con l’acidità perfettamente sotto controllo, seppur la magia di questo Vino da Tavola nasca dalla compressione dei disequilibri.
