Il vino si presenta rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è intenso, vinoso e avvolgente. È caratterizzato da note di frutta a bacca rossa, tra cui spiccano amarena e prugna su uno sfondo floreale dominato dai sentori tipicamente toscani della mammola. L'impatto gustativo è declinato su intense e fragranti note fruttate. Torgaio è mediamente strutturato e caratterizzato da una intensa aromaticità sui toni della frutta matura. Buona la persistenza, con un finale contraddistinto da una grande intensità delle sensazioni di freschezza.
