Come vuole la tradizione, le uve esposte al calore estivo vengono stese a seccare sui tipici graticci di canne per portarle al giusto grado di appassimento. Così nasce il Malvasia delle Lipari Florio, ottimo e raro passito naturale da meditazione, dal colore dorato intenso, gradevole al gusto, che riporta al naso tutti i profumi della macchia mediterranea.
