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IGP Calabria Rosso "Sileno" - Stillo 2012

Data pubblicazione 04.09.2014
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VOTO MEDIO
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DI STEFANO CAFFARRI
IGP Calabria Rosso
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INFORMAZIONI
Nome Sileno
Denominazione Calabria Rosso
Tipo IGP
Anno 2012
Coltiva Convenzionale
Vinifica Tradizionale
Gradi 14
Regione Calabria
Nazione Italia
Fascia Prezzo 10-20
Voto 8.0
Da vigne ardue: da camminare solo sulle gambe. Da uve antiche, da cogliere solo a mano, uno dei primi raccolti imbottigliati - se non il primo - di questa giovine azienda di Calabria.

Sanguigno nel cuore pulsante, carminio al bordo, impervio alla luce, umbratile e ricurvo: il bicchiere di Sileno sta ricurvo su se stesso come una molla pronta a scattare.

E nemmeno il profumo è pronto ad esprimersi: una secchiata d'inchiostro introduce la marasca, l'agrume scuro, il ciocco di legno al fuoco. E' profondo e penetrante, testardamente insistente.

L'assaggio sventaglia il palato con una sciabolata tannica, precisa ma sottile, rusticamente austera: seria fino al centro del sorso, da cui poi s'apre in rivoli nervosi e vibranti. Tesissimo il finale, che pare inesploso: poi s'allarga, salivante, irrorando il finale d'effluvii.

Bella novità, bella scoperta.

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