Gli Eremi
INFORMAZIONI
| Nome | Gli Eremi |
| Denominazione | Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico |
| Tipo | Sì |
| Riserva | Sì |
| Gradi | 14 |
| Regione | Marche |
| Fascia Prezzo | Fra 10 e 20 euro |
PRODUTTORE
| Nome | La Distesa |
| Indirizzo | Via Romita, 28 |
| CAP | 60034 |
| Provincia | Ancona |
| Regione | Marche |
| Telefono | 0731781230 |
| distesa@libero.it | |
| Sito | www.ladistesa.it |
| Mappa | 43.451819,13.089308 |
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La coltivazione secondo un rigido metodo biologico garantisce la massima espressione del terroir, esaltando la mineralità e la sapidità del vino. Il vino proviene da una selezione di sole uve Verdicchio vendemmiate in cassette in tre successivi passaggi. La fermentazione e l'affinamento avvengono in botti di rovere di media caratura per circa un anno. La pressatura soffice esalta i profumi primari di fieno, salvia, menta che evolvono verso sentori di pesca bianca, mandarino, albicocca e, infine, di nocciola. La permanenza a contatto con lieviti nobili per un anno rende il vino morbido, pieno, persistente. La potenza alcolica viene equilibrata da una buona acidità che ne garantisce freschezza e pulizia.
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