Di colore giallo paglierino con riflessi oro, luminoso, risulta all'olfatto ampio e complesso. Forte è il richiamo alla macchia mediterranea, di cui conserva il profumo delle erbe aromatiche, tipiche di questo territorio. Il gusto è avvolgente grazie a tutte le sue sensazioni gusto-olfattive presenti, compresa quella minerale sapidità, tipica del terreno granitico dal quale nasce. Tutto per un finale lunghissimo.
