Un Prosecco dalla spuma generosa, vellutata, dal calibro fine. Il colore è scarico, giallo tenero con evidenti sfumature verdoline. All'olfatto un mazzo di piccoli fiori gialli di campo: il tarassaco, con le foglie e tutto; il dente di leone, un’anticchia di camomilla. In fondo la fresca fetta di susina gialla, non del tutto matura. L’assaggio poi risulta brillante e fresco, ma assai meno indulgente. L’effervescenza è smorzata, di breve sapidità, con subitaneo punto ammandorlato. Poi una crescita in secchezza, verso una seconda parte che pare una nuvola aerea d’aromi, persistente il brivido bittersweet. Lunghissimo l’esito trascinato da una bevibilità fiduciosa e schietta, magari appena magro d’alcool.
