Il Vermentino è ricco di profumi mediterranei, macchia, mirto, salvia, pesca e rosmarino; l’Ansonica è un uva più neutra, perfettamente acclimatata e capace di crescere su terrazze a pochi metri dal mare, ha un corpo più sostanzioso e più ricco di tannino. Il vino ha una bella sapidità e freschezza e leggere note di legno derivanti dal soggiorno in botte grande. Un vino equilibrato ed elegante, da bersi a partire dall’anno successivo alla vendemmia e che può essere gustato fino ai 3-4 anni successivi.
