Antico vitigno trentino, la Nosiola è una varietà che si esprime con forza solo nell’equilibrio della vigna che cresce su terreni poveri, dando vita a dei vini di grande delicatezza e longevità. La Nosiola è stata sempre vinificata sulle bucce in passato. La possibilità di avere delle uve “vive”, ricche di energia, derivata dalla pratica della biodinamica in vigna, e la straordinaria forza energetica dell’anfora hanno reso possibile una vinificazione “antica”.
