Il Canua è uno dei vini di punta della prestigiosa Azienda valtellinese, a cui evidentemente dedica un particolare affetto.
Lo vedi granato vivido, di un vivo bruciante, con l'unghi appena virata al seppia.
Spettacolare il tessuto: un ordito a damasco, fitto, drappeggiato leggiadramente sul cristallo in attesa della discesa densa e uniforme.
Naso fumigante, con un'apertura balsamica formidabile di sherry nitidissimo. La marasca sotto spirito riempie il cuore, mentre il finale ricorda più l'amaretto.
Quasi masticabile pur senza sconfinare mai nel marmellatoso, l'assaggio è schiattamente evoluto. Il corpo ha una sua severa eleganza, come quella dei nobiluomini dei contadi finitimi.
Il seguito denuncia il frutto ancora vivo fino ad un'uscita pulita ed appagante.
Ancor giovanissimo, farà felici i bevitori di un lustro d'ora in poi, e fors'anche più.
