Certo, chi è a digiuno di dialetto jesino può essere portato a pensare che il nome di questo vino abbia a che fare con la Rioja, piuttosto che con le Marche. “Castijo” invece sta per Castiglioni, minifrazione di Arcevia, Verdicchio dei Castelli di Jesi. Estremo nord-ovest della denominazione per la precisione, ovvero – possiamo dirlo? – non una delle sottozone più rinomate.
Niente a che vedere, tanto per fare esempi, con Cupramontana, o con Montecarotto, pur non troppo distante. Poi però il profumo ti convince subito, agrumato e olivoso, con la nota mineral-sulfurea a dare una lieve, piacevole ruvidezza olfattiva.
E la bocca conferma: Verdicchio di razza, particolarmente fragrante – sarà il microclima, l’assenza di malolattica, o chessòaltro – energico e col finale arrotondato da un piacevole tocco di lieviti. E la mandorla, anzi l’anice, anzi la mandorla. Per essere figlio di una zona e di una azienda (ancora) poco nota, non proprio una etichetta da ignorare.
Per meno di due pinte al pub sotto casa.
