Doc Val di Cornia "Il Peccato" - Jacopo Banti 2004

Un bicchiere di carattere, pochi spigoli, pirazine distratte, un cabernet sauvignon che ce la mette tutta per far sentire la sua territorialità, il suo crescere vicino al mare, vicino alla costa etrusca e toscana, a Campiglia Marittima. Il vetro luccica già granato, con quei piccoli abbagli di rosso vivo, che regalano una buona dose di felicità agli occhi. Il naso è di limpida efficacia: pulitissimo, sorprendono gli apostrofi meno vegetali di quanto ci si possa aspettare, ma più caldi, mediterranei, salini, di polpa profumata. La freschezza s'impone sul tannino ancora affilato ma sottile, regalando un sorso succoso, di bevibilità, di intensa e lunga resistenza. Un bicchiere che mostra la cocciuta adattabilità del cabernet sauvignon e la bellezza del territorio dentro al bicchiere.