DOC Trentino Chardonnay “Canopi” - Arcangelo Sandri 2007 [7.2]

Bevuto in gioventù, questo chardonnay di bella altitudine pareva sottile: aromaticamente pallido, e magro. Dopo un anno è un altro vino: scarico nel colore, verdognolo e brillante di pagliuzze dorate, pigmentato fin sul bordo. Sorprendentemente ricco di polpa ma bello dinamico, lesto ad abbandonare la verticale per rilasciare chiare note fruttose. Pulitissimo, palesa tracce di noce in gherigli, non scevro di certi tratti vegetabili. Pieno l’abbocco fin da subito, polputo all’attacco e leggermente piccante nel centro. Ricco il seguito senza essere opulento, anzi vestito di una certa eleganza. Bevibile assai, godevole molto.