Largè chiama la parte di Barbera che dopo una fermentazione tradizionale passa in barrique, per 18 mesi. La Raia lavora in regime bio, e cura la cantina adottando tecniche di rispetto.
Il rubino è limpidissimo, assai brillante, baciato da una delicata intenzione porpora, in lontananza. Il colore è pieno senza essere profondo, e riluce.
Il naso è bello, non privo di grazia, non ostante l'abbocco deciso e il profilo asciutto. Evolve con il tempo: se all'apertura esala sensazioni quasi muschiose, umide, poi svettano cose più tese di alcool e spiriti, un'inezia smaltata, e infine uno slargo che richiama l'albedo delle arance, fresco.
E piace il sorso, pertinente: mai liscio, risale dal primo istante con una progressione decisa, che accoglie qualche ruvidezza, rotola sulle parti dure, cammina sulla vibrazione acida e si trova nel centro bello dritto. In chiusura un gesto più rapido del previsto, come un amico che ti saluta con una pacca sulla spalla prima di quando te l'aspetti.
Bicchiere pronto, che non ha bisogno ancora di lunghe attese per donare sorrisi.
