DOC Lambrusco Reggiano - Mazzi e Tasselli [6.9]

Sans annee, come tradzione per il Lambrusco, il Reggiano bio di Rio Saliceto risente già dell'impronta basso-mantovana. Scuro-nero di schiuma viola, lilla, velocissima a disperdersi, ma poi continua e insistente nell'effervescenza. Pigmento fitto di parti in sospensione da Salamino, Manari e Ancellotta. Naso non privo del suo spigolo rustico-cartaceo, trasuda poi un frutto polputo e zuccherino alla fragola e mirtilli, deciso. Aggrappa un frizzìo rubicondo fin dall'attacco, poi c'è succo masticabile, c'è corrisposndenza con aggiunte abbondanti di prugna molto matura, anche cotta. Sorso pieno, ha centro pesantemente abboccato come un stile: ma resta facile, straordinariamente bevibile. E, attenzione, vale 3.98 europei sulla scaffale. Molto buono.