DOC Cori Bianco "Illirio" - Cincinnato 2010 [6.5]

Un blend quasi democratico di Malvasia, Trebbiano e uve Bellone, vitigno locale di modesta diffusione nel resto del paese, ricco di sinonimi pittoreschi: Cacchione, Uva Pane, Zinna Vacca, Pacioccone, Pampanaro, Arciprete, Bello Buono, Bello Gentile, Bello Cencioloso, Bello Terrigno, Albanese, Bello Romanesco, Bello Verdone, Bello Fagotte [Fonte: Daniele Serafini]. Illirio - toponimo tenorile - è grigio, chiarissimo. Ha chiari richiami aromatici, rinfrancati da una bella posizione minerale. Se è frutta, è melone bianco e pesca quasi acerba; se è fiore è fiore bianco reciso. Delicato, affusolato, sottile sul finale che si allunga svanendo. L'assaggio mantiene le promesse di finezza, che subito dopo l'attacco intenso si dilava, fino alla parte centrale che si fa viva più per un gancio acido insistito, più per la presa tattile che per la consistenza. Bicchiere nato per essere agevole, grazioso, svelto. Per poco più di 5 eurini.