INFORMAZIONI
| Nome | Laura |
| Denominazione | Barbera d'Alba |
| Tipo | Sì |
| Anno | 2011 |
| Gradi | 13,5 |
| Regione | Piemonte |
| Nazione | Italia |
| Fascia Prezzo | 10-20 |
| Voto | 8.2 |
PRODUTTORE
| Nome | Principiano Ferdinando |
| Indirizzo | Via Alba, 19 |
| CAP | 12065 |
| Provincia | Cuneo |
| Regione | Piemonte |
| Telefono | 0173 787158 |
| info@ferdinandoprincipiano.it | |
| Sito | http://www.ferdinandoprincipiano.it/ |
| Mappa | 44.589879,7.969217 |
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Dedicato a chi pensa che quella astigiana sia la Barbera gastronomica per eccellenza.
Questa “Laura” di Principiano è il punto di incontro di diversi opposti: vinificazione nature (fermentazione spontanea, rimontaggi manuali, niente chiarifiche, niente filtrazioni) ma risultato impeccabile nella esecuzione, fisionomia di chiara matrice fruttata ma versatilità a tavola, grazie ad una acidità che resta sempre alla base, donando sviluppo senza indurimenti. E nel finale, più lento e sodo della norma per la tipologia, sembra fare capolino una nota territoriale vagamente catramosa.
Di fronte a tanta piacevolezza e a tanta naturalezza espressiva è facile chiudere un occhio se la complessità non è proprio al top. Che volete di più. Sui 12 €
Questa “Laura” di Principiano è il punto di incontro di diversi opposti: vinificazione nature (fermentazione spontanea, rimontaggi manuali, niente chiarifiche, niente filtrazioni) ma risultato impeccabile nella esecuzione, fisionomia di chiara matrice fruttata ma versatilità a tavola, grazie ad una acidità che resta sempre alla base, donando sviluppo senza indurimenti. E nel finale, più lento e sodo della norma per la tipologia, sembra fare capolino una nota territoriale vagamente catramosa.
Di fronte a tanta piacevolezza e a tanta naturalezza espressiva è facile chiudere un occhio se la complessità non è proprio al top. Che volete di più. Sui 12 €
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