Ricetta Torta al cioccolato con il Bimby

Torta al cioccolato con il Bimby

preparazione
15 min

ricetta
facile

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	15 MIN
COTTURA	60 MIN
PORZIONI	8 PORZIONI

INGREDIENTI

300 g di cioccolato fondente al 75%
250 g di burro morbido
5 uova a temperatura ambiente
250 g di farina
110 g di zucchero semolato
1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Una versione base della classica torta al cioccolato, da preparare utilizzando il Bimby. Si tratta di una ricetta da arricchire a proprio piacimento, basta infatti un pizzico della vostra spezia preferita (come vaniglia, zenzero, cannella, fava tonka) o di scorza di agrumi per donarle ogni volta un aroma diverso.

La torta al cioccolato con il Bimby può essere semplicemente completata con poco zucchero a velo, con una densa e vellutata glassa al cioccolato oppure con frutta fresca, come ad esempio pesche e lamponi.

Questa la ricetta della torta al cioccolato preparata nella maniera tradizionale.

Come preparare: Torta al cioccolato con il Bimby

Preparazione Torta al cioccolato con il Bimby - Fase 1

Mettete il cioccolato grossolanamente tritato nel boccale del Bimby. Aggiungete il burro a pezzetti e scaldate a 40° per 4-5 minuti a velocità 2. Con una spatola controllate che il tutto si sia perfettamente sciolto, altrimenti continuate a scaldare per un altro minuto.

Preparazione Torta al cioccolato con il Bimby - Fase 2

Estraete il boccale e aggiungete al cioccolato fuso lo zucchero insieme alla farina e al lievito setacciati.

Preparazione Torta al cioccolato con il Bimby - Fase 3

Unite le uova e il pizzico di sale. Azionate il Bimby mescolando per 30 secondi a velocità 4. Dovrete ottenere un composto omogeneo. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella da 24 cm di diametro.

Preparazione Torta al cioccolato con il Bimby - Fase 4

Versate il composto all'interno dello stampo e cuocete nel forno già caldo a 150° per circa 55-60 minuti, verificando la cottura con uno stecchino. Fate raffreddare completamente, sformate e servite.