 "Polipetti in purgatorio")
I polipetti in purgatorio sono una ricetta tradizionale del Molise, più precisamente della città di Termoli. Sono polipetti al sugo gustosi e ottimi come secondo di pesce da cuocere in pentola. Preparate la scarpetta!
 "Tacchinella alla pizzaiola ricetta")
Un piatto da chef per impreziosire la vostra cucina quotidiana. La fesa di tacchino arricchita di aromi e pomodoro diventa un piatto gourmet in pochi semplici passi.
La ricetta racconta come preparare la polvere di capperi e olive, uno di quei trucchi che consentono di conferire personalità al piatto e scatenano la creatività su preparazioni diverse.
 "Preparazione Tacchinella alla pizzaiola - Fase 1")
 "Preparazione Tacchinella alla pizzaiola - Fase 1")
1
Cominciate preparando la salsa pizzaiola: spezzettate i pomodori ramati ed eliminate i semi. Saltate con gli aromi e l’aglio, che saranno poi da eliminare. Frullate, passate al colino, emulsionate a crudo con l'olio. Infarinate la tacchina tagliata a pezzettoni, e saltatela nel burro aromatizzato. Bagnate con il brodo e tirate a cottura.
 "Preparazione Tacchinella alla pizzaiola - Fase 2")
2
Disponete la salsa con i pezzi di carne. Aggiungete polvere di capperi e olive, si trovano in commercio ma per prepararle in casa basta lasciare il tutto in forno per un paio d’ore a 100° e poi tritare al mixer. Terminate con origano secco e origano fresco, un giro d’olio, sale e pepe.
I polipetti in purgatorio sono una ricetta tradizionale del Molise, più precisamente della città di Termoli. Sono polipetti al sugo gustosi e ottimi come secondo di pesce da cuocere in pentola. Preparate la scarpetta!
 "Cozze alla tarantina")
Le cozze alla tarantina sono una ricetta tipica pugliese, si cuociono in un sugo di pomodoro profumato con aglio, peperoncino e prezzemolo. Sono un piatto conviviale da condividere al centro del tavolo e da gustare con del buon pane fresco.
 "Zucchine ripiene di ricotta")
Una ricetta facile ed economica: le zucchine ripiene di ricotta sono una preparazione estiva dal gusto delicato e un'ottima idea per un secondo senza carne e senza uova.
 "Baccalà alle acciughe")
Un secondo piatto di pesce originale, tipico della cucina veneta. Facile da preparare, cremoso e saporitissimo. Vi sorprenderà!
 "Cachopo")
Il cachopo è una ricetta tipica dell'Asturia, regione nord-occidentale della Spagna. Somiglia a un cordon bleu e si prepara con fettine di vitello farcite di prosciutto crudo e formaggio filante e poi fritte. Un secondo di carne super goloso e...
 "Merluzzo in padella")
Quella del merluzzo in padella è la ricetta perfetta per un secondo di pesce semplice, veloce e gustoso! Aggiungete un contorno di verdura e porterete a tavola con pochi ingredienti una cena leggera e saporita che piacerà a tutti.
 "Toast di feta")