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Spezzatino di maiale in agrodolce

LISTA INGREDIENTI

• 850 g di lonza di maiale
• 200 g di scalogni
• 2 mele
• 2 spicchi d'aglio
• 1 bicchiere di vino bianco
• ½ bicchiere di aceto di vino bianco
• 1 cucchiaio abbondante di zucchero
• 1 cucchiaio di burro
• rametti di rosmarino
• brodo vegetale
• sale
• pepe