OK

Treccia di capodanno

Preparazione
1h e 30 min
ricetta
media
VOTO MEDIO
Treccia di capodanno ricetta
Condividi
Esecuzione
media
Tempo Preparazione
1h e 30 min
Tempo Cottura
45 min
Tempo di riposo
2h e 20 min
Tempo totale
4h e 35 min
Calorie
323

PROCEDIMENTO

In un pentolino scaldate il latte e il burro portandoli a circa 50°. In una capiente ciotola mescolate 115 grammi di farina setacciata con il lievito, il sale, lo zucchero quindi versatevi a filo il latte caldo mescolando con energia per due minuti. Incorporate al composto un uovo alla volta e poi altri 115 grammi di farina. Continuate a mescolare e unite altri 115 grammi di farina fino a ottenere un impasto da poter lavorare con le mani e farlo diventare omogeneo ed elastico. Formate una palla, sistematela in una ciotola spennellata d’olio, copritela, e lasciatela lievitare al caldo per un’oretta. Rimpastate nuovamente e lasciatela lievitare nello stesso modo fino a quando sarà raddoppiata di volume (circa un’altra ora).
Incorporate alla pasta i canditi tagliati a cubetti e dividete l’impasto in tre parti. Con ciascuna formate un rotolo di circa tre centimetri di diametro, intrecciateli e date alla treccia una forma rotonda, saldate le estremità sovrapponendole leggermente in modo d’avere una corona perfetta.
Adagiate la treccia in una teglia foderata con carta forno. Lasciatela lievitare ancora venti minuti, quindi cuocete in forno caldo a 180° per mezz’ora.
Ritirate e lasciate raffreddare. Nel frattempo con lo zucchero a velo, un po’ d’acqua e un cucchiaino di essenza di vaniglia formate una glassa mediamente liquida. Spennellatela sulla treccia e prima che si solidifichi cospargetela di mandorle tritate. Tenete al fresco fino al momento di servire.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "TRECCIA DI CAPODANNO"

RICETTA FACILE

Le ferratelle sono dolci tipici abruzzesi. Vengono cotte tra piastre roventi che imprimono decorazioni sulla superficie e sono spesso legate alle festività. La ricetta delle ferratelle è semplice e antica, si è evoluta nel tempo: oggi si preparano...

RICETTA MEDIA

Ecco il cozonac, un dolce tipico rumeno che si prepara nei momenti di festività in famiglia. L'impasto soffice e profumato racchiude un goloso ripieno di cacao e frutta secca, perfetto anche per merenda o colazione!

RICETTA FACILE

Il banana bread è un dolce della tradizione americana nato per utilizzare banane molto mature. Il nome significa “pane alla banana”, ma la consistenza è quella di un plumcake soffice e profumato, perfetto per colazione o merenda.

RICETTA FACILE

Ecco la ricetta della torta di Modena, un dolce tipico emiliano che conquista per il suo sapore intenso di cioccolato, caffè e frutta secca. Nella nostra versione il delicato aroma di rum esalta ulteriormente il gusto di questa ricetta, perfetta sia...

Condividi