Ricetta Tortini di farina gialla all’arancia

TEMPO PREPARAZIONE	10 MIN
TEMPO COTTURA	20 MIN
PORZIONI	8 PORZIONI
POSSIBILITA' FREEZER	SI

Tortini di farina gialla all’arancia

TEMPO PREPARAZIONE	10 MIN
TEMPO COTTURA	20 MIN
PORZIONI	8 PORZIONI
POSSIBILITA' FREEZER	SI

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INGREDIENTI

125 g di farina tipo “2”o farina “00”
125 g di farina gialla tipo fioretto
100 g di zucchero
1 uovo medio biologico o allevato a terra
80 g di olio di riso o di arachidi
1/2 bustina di lievito vanigliato in polvere
1 arancia non trattata
3-4 cucchiai di latte
sale

INGREDIENTI

125 g di farina tipo “2”o farina “00”
125 g di farina gialla tipo fioretto
100 g di zucchero
1 uovo medio biologico o allevato a terra
80 g di olio di riso o di arachidi
1/2 bustina di lievito vanigliato in polvere
1 arancia non trattata
3-4 cucchiai di latte
sale

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La farina tipo “2” si trova in vendita nei negozi di alimentazione naturale ed è non del tutto raffinata come quella bianca “00”. Se ilvostro bambino presenta un’intolleranza al lattosio potete sostituire il latte con lo stesso quantitativo di succo di frutta non zuccherato.

I tortini si possono surgelare. Si lasciano poi sgelare a temperatura ambiente, fuori dal loro sacchetto per evitare che la pasta si inumidisca.

Come preparare: Tortini di farina gialla all’arancia

Rompete l’uovo in una ciotola, unite lo zucchero e montate gli ingredienti con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la scorza grattugiata dell’arancia che avrete precedentemente lavato con cura.

Come preparare: Tortini di farina gialla all’arancia

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Sempre mescolando, unite i due tipi di farina, l’olio, il lievito setacciato, il latte e un pizzico di sale. Suddividete il composto in otto stampini lisci del diametro di 10 centimetri rivestiti, con carta da forno, e cuocete le tortine in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.