Torta salata con bietole da costa, ricotta e nocciole

Name: Torta salata con bietole da costa, ricotta e nocciole
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6-8 porzioni
Ingredients: 280 g di farina; 120 g di burro; 2 tuorli; 80 g di acqua fredda; 10 g di sale; 380 g circa di bietole da costa; 250 g di ricotta; 60 g di nocciole tostate; 50 g di parmigiano reggiano grattugiato; 2 uova; noce moscata; sale; pepe; 1 tuorlo

LISTA INGREDIENTI

PER LA PASTA BRISÉE
• 280 g di farina
• 120 g di burro
• 2 tuorli
• 80 g di acqua fredda
• 10 g di sale

PER IL RIPIENO
• 380 g circa di bietole da costa
• 250 g di ricotta
• 60 g di nocciole tostate
• 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 2 uova
• noce moscata
• sale
• pepe

INOLTRE
• 1 tuorlo